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In unserem Restaurant kochen wir traditionelle in Region Pskow und die baltischen Ländern Gerichte. Der frische Fisch aus Pskov Flüsse und Seen ist ständig in unserer Speisekarte.


 
 KALTE VORSPEISEN

- Pasteten aus unserer Konditorei: mit Kohl, mit Fleisch, mit Fisch
- Hering mit Kartoffeln und Zwiebeln
- Traditionelle russische Heringsalat
- Salat von frischen Kohl
- Gemüsesalat mit Soße zur Auswahl
- Rübensalat
- Speck Baltisch mit Meerrettich
- Salat Sebezhskiy
- Salat Fischerei
- Traditionelle lettische Bohnensalat
- Fleischsalat alte Herrenhaus
- Traditionelle lettische Eier gefüllte mit Röstzwiebeln
- Ostseelachsfilet mit Zitrone
- Salat Snyatogorsky
- Klassisch gefüllte Auberginen
- Zunge, Meerrettich, Kohlsalat
- Frisches Gemüse und Salzkonserven
- Fastensalat auf Rezept Pechersk Kloster
- Kalte Fleischrolle, Wurst, Fleisch mit Meerrettich und Gemüse
- Gemüsesalat mit Ostseelachs und Garnelen
- Tellergerichte mit Fisch und Meeresfrüchten: Ostseelachs, Heilbutt, Garnelen, Muscheln

 


SUPPEN

- Traditionelle estnische kalte Suppe Okroshka mit Kefir ( külmsupp)
- Traditionelle russische kalte Suppe Okroshka mit Kwaß
- Kalte Rübensuppe
- Kloster Zandersuppe Ukha mit rastegaj (russisch Pastete)
- Fischsuppe Ukha mit Ostseelachs und Zander
- Sauerampfersuppe
- Traditionelle lettisch Käsesuppe mit Ostseegarnelen
- Russische traditionelle Suppe Solyanka mit Fleisch
- Russische traditionelle Suppe Solyanka mit Fisch
- Suppe des Tages (fragen Sie Kellner) mit Pastete oder ein Glas Wodka

 


HAUPTGERICHTE

- Zander mit Pilzen von Pskow
- Hecht aus dem Peipussee gebacken in Folie
- Zander von Gdov
- Gebratene Ostseelachs
- Zander von Lettland
- Blei in einer heißen Pfanne mit Kartoffeln und Zwiebeln
- Barschfilet
- Fleischtopf
- Fleisch mit Knochen (Schweinefleisch)
- Schweinesteak
- Schweinefleisch nach Bauernart
- Schweinerippchen gebraten
- Klassisch Beefsteak mit Röstzwiebeln, Ei und Kartoffeln
- Würstchen Novorzhevskie mit Kartoffelbrei und Röstzwiebeln
- Kalbfleischfilet mit estnisch sauresahne Soße
- Kalbfleisch von Tallinn mit Schinken
- Pecherskiy Pelmeni (mit Fleisch gefüllte Teigtaschen) gebacken mit Schinken
- Russische Pfannkuchen mit rotem Kaviar
- Küken von Kiev

 

 In unserem Restaurant servieren wir Frühstücksbuffet.


Buffetvorschläge

 

Frische Tomaten
- Frische Gurken   
- Grüner Salatblätter
- Soßen zu Gemüsesalate       
-
Schinken
- Käse drei Arten
- Frischquark

-
Gebratene Eier
-
Gekochte Eier
-
Gebratene Tomaten
- Gebratene Würstchen
- Gebratene Bacon
         

- Müsli drei Arten
-
Brötchen (aus eigener Konditorei)
-
Pfannkuchen          
- Jam
- Milch 
-
Schwarzer Tee und  grüner Tee
-
Kaffee
- aisonfrüchten 
- Brei zwei Arten
- Pfannkuchen und Toasts
-
Fruchtsaftgetränk zwei Arten
- Butte

   

 
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Das Hotel "RIjskaya" Pskow
 
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