English Deutch Datska




8(8112) 56-61-46
8(911) 694-77-77
8(911) 883-46-56




I vores restaurant vi laver de retter som traditionelle i Pskov-regionen og i de baltiske lande. Friske floden fisk fra Pskovs floder og søer er altid i vores menu.


KOLDE RETTER

- Pasties fra vores bageri: med kål, kød, fisk
- Sild med kartofler og løg
- Sild under shuba
- Salat af frisk kål
- Grøntsagssalat med dressing af dit valg
- Salat af rødbeder
- Spæk østersøisk med peberrod
- Salat Sebezhskiy
- Salat fisker
- Traditionel lettisk salat med bønner
- Kødsalat gamle herregård
- Traditionel fyldte æg (som lettisk) med stegte løg
- Filet af baltiske laks med citron
- Salat Snyatogorsky
- Klassisk fyldte auberginer
- Tunge, peberrod, kålsalat
- Friske grøntsager og saltning
- Fastesalat etter recept af Pechersk kloster
- Koldt roulet, pølse, kød med peberrod og grøntsager
- Grøntsagssalat med baltiske laks og rejer
- Tallerken med fisk og skaldyr: de baltiske laks, hellefisk, rejer, muslinger 
 


SUPPER

- Estisk kold suppe Okroshka med kefir (külmsupp)
- Russisk kold suppe Okroshka med kvas
- Kold rødbedesuppe
- Klosters hverdags fiskesuppe Ukha af  sandart med rasstegai (åben pastry)
- Fiskesuppe Ukha af de baltiske laks og sandart
- Syresuppe
- Lettisk ostsuppe med baltiske rejer
- Solyanka russiske kødsuppe
- Solyanka russiske fiskesuppe
- Suppe for i dag (spørg tjeneren) med pasty eller glas af vodka

 

HOVEDRETTER

- Sandart som i Pskov med svampe
- Gedde fra Peipussøen bagt i folie
- Sandart som i Gdov
- Stegt baltiske laks
- Sandart som lettisk
- Bras på en varm pande med kartofler og løg
- Filet af ung aborre
- Kød i potten
- Kød på lille ben (svinekød)
- Stegt svinekød
- Svinekød som landsbyagtig
- Ristet ribben af gris
- Klassisk bøf med stegte løg, æg og kartofler
- Pølser novorzhevskie med kartoffelmos og stegte løg
- Filet af kalvekød med estiske flødesauce
- Kalvekød som i Tallinn med skinke
- Pelmeni pecherskiy (melboller fyldt med hakket kød) bagt med skinke
- Russisk pandekager med rød kaviar
- Kylling Kiev


Morgenmaden på restaurant er arrangeret som buffet.

Menu af buffet

 

- Friske tomater
-
Friske agurker
- Blade af grøn salat   
- Dressing for grøntsagssalater
- Skinke      
-
Ost tre sorter
- Frisk skørost
-
Ristet æg
-
Kogt æg
- Ristet tomater
- Ristet pølser 
- Ristet skinke
              
                     

- Muesli tre sorter
-
Boller (fra vores egen konditori)
- Pandekager          
- Marmelade
- Mælk
-
Te sort og grøn
-
Kaffe
- Frugter efter årstid
- Grød to sorter
- Pandekager og ristet brød
-
Frugtvand to sorter
- Smør

 
 
Alle rettigheder forbeholdes 2009
Hotel "Rijskaya" Pskov
 
Webstylegroup
Designed by -
www.webstylegroup.ru
  .